Đang vào mùa mận chín, bạn hãy thử làm mứt mận sánh mịn, thơm ngon nhé! Mứt mận chua chua ngọt ngọt, phết bánh mỳ ăn sáng thì quả thật ngon hết chỗ chê.
Mận đang vào mùa. Từ khắp các ngả đường, tuyến phố, mận theo về trên những sạp hàng hay đôi thúng bán rong... Những quả mận trong tím hồng, căng tròn trông thật thích mắt. Mận đang đúng mùa nên khá rẻ, chỉ tầm khoảng 15.000 đồng - 25.000 đồng/ kg. Ngoài việc ăn mận chấm muối ớt hay mận ngâm đường... bạn còn có thể làm mứt mận. Mứt mận chua chua ngọt ngọt, phết bánh mỳ ăn sáng thì quả thật ngon hết chỗ chê.
Nguyên liệu làm mứt mận
- 500g mận
- 300ml nước
-Nước cốt chanh
- 350g đường
Cách làm mứt mận:
1. Bạn nên chọn những quả mận tươi, không nhũn, không dập nát. Mận mang về rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 30 phút rồi cắt hình miếng cau, bỏ hạt.
2. Cho mận và 300ml nước vào nồi đun ở mức lửa trung bình cho đến khi mận mềm. Thêm 350g đường và 1 muỗng nước cốt chanh vào, dùng đũa khuấy liên tục, nhẹ tay cho đường tan hết.
3. Sau đó bạn cho lửa nhỏ, đun đến lúc hỗn hợp mận sánh keo lại thì tắt bếp. Bạn nhớ là khi đun đừng đậy nắp nhé! Thi thoảng đảo đều hỗn hợp để không cháy ở đáy nồi.
4. Bạn chuẩn bị hũ thủy tinh có nắp, rửa sạch rồi phơi khô. Mứt mận sánh sệt để thật nguội rồi mới cho vào hũ thủy sinh sạch, đạy nắp kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Mứt mận có vị chua ngọt dễ chịu, tùy vào khẩu vị mà bạn cho ngọt vừa hay ngọt lịm nhé!
Xem thêm:
- Làm kem chuối băng giá ngon tuyệt
- Công thức làm sữa chua ngon tuyệt vời
- Những hương vị bánh trung thu nướng bạn nên thử ngay
Mứt mận sệt sệt giống kiểu mứt dâu tây. Mỗi lần ăn sáng bánh mì, bạn cắt từng miếng bánh mì rồi dùng thìa phết mứt mận lên bánh rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn làm mứt mận thành công nhé!
